Las recetas de Costa Rica son deliciosas y sanas, son una combinación que a menudo es difícil de encontrar! Recetas de Costa Rica se componen de muchos platos únicos, muchos de los cuales son fáciles de preparar. Quizás el más famoso sea el Gallo pinto. Una comida que se puede disfrutar en cualquier momento del día y se sirve a menudo con huevos revueltos o tortillas en el desayuno. Al igual que con la mayoría de las recetas de Costa Rica, lo siguiente puede ser ajustado de acuerdo a sus gustos, pero creemos que usted podrá disfrutar de ellos. Buen provecho!
Saltear la cebolla, la pimienta y ajo en aceite durante 1-2 minutos y luego incorporar el arroz y cocer durante otros 2 minutos. Agregue los frijoles y salsa Lizano, asegurándose de mezclar todos los ingredientes bien y freír a fuego medio durante un minuto o dos. Cubra la cacerola y deje reposar durante 2 minutos. Servir con natilla (Costa Rica crema agria), una pizca de cilantro fresco picado y disfrutar. Rinde 2 porciones.
Llevar arroz, agua, 4 tazas de leche, leche evaporada, extracto de vainilla, y nuez moscada a ebullición en una cacerola a fuego medio-alto. Hervir durante cinco minutos, asegurándose de remover constantemente. Añadir la leche condensada y cocer a fuego lento durante otros 10 minutos. Añadir lentamente en el restante 2 tazas de leche, manteniendo la mezcla a fuego lento y añadir las pasas si se desea y cocinar por otros 10 minutos hasta que el pudín se espese. Retire el clavo y canela antes de servir; se puede comer caliente o frío. Rinde 6-8 porciones.
Mezcle la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol y añadir corazones cortados de palmito. Ligeramente vestir de lechuga o verduras de primavera con vinagreta de luz en un recipiente aparte y encima con un corazón de mezcla de palma. Rinde 3-4 porciones.
Calentar el aceite en una sartén hasta que burbujee. Freír los plátanos en ambos lados durante 2 minutos, o hasta ver un color marrón claro. Retirar con una espumadera de metal y colocar en una tabla de cortar. Aplastarlos suavemente con una prensa de tortilla o un utensilio de cocina (Un plato plano o extendido funciona) y freír durante otros 3-4 minutos hasta obtener un color dorado profundo. Secar con una toalla de papel y añadir una pizca de sal al gusto. Los plátanos deben ser crujientes y son un acompañamiento delicioso a los frijoles molidos, carnes entre otros. Rinde 10 porciones.
Estas recetas de Costa Rica son parte de lo que hace que la cocina de Costa Rica sea única. El sabor de los ingredientes naturales le hará volver por más!
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